具材に困ったときのホットサンドイッチ、海老のチリソースのホットサンドイッチ

 

気楽に食べる事が出来るホットサンドです。

今回は、むきエビを使ったチリソースのホットサンドイッチです。

材料は

むきエビ100g

キャベツ60g

チリソース大さじ2杯

トースト用パン2枚

塩一つまみ

胡椒　少々

酒、白ワイン大さ1杯

むきエビを耐熱の器に入れて、大さじ1杯の酒若しくは白ワインを掛けます

次に、器にラップをかけ、レンジで1分30秒ほどかけ酒蒸しにします。

蒸し上がり後の水分は捨ててください

キャベツは千切りにしておき、大き目の器に乗せます。

先ほどの蒸した海老に塩、コショウを振りかけ

千切りにしたキャベツの上に置き、チリソースを振りかけます。

全体をかき混ぜたら、具材は出来上がりです。

ホットサンドプレスを用意し、まずはトースト用のパンを1枚乗せ

その上に、先ほどの具材を満遍なく乗せていきます。

もう一枚のトースト用パンをかぶせ、ホットサンドプレスを閉じたら

両面を中火で2から3分で焼目を確認しながら焼きあげます。

これで完成です。

材料さえあれば簡単にできるので

ランチでも夜食でも頂けると思います。