カリフラワーと豆乳のグラタン

カリフラワーのホクホク感を楽しむグラタンです。 玉ねぎを入れる事によってカリフラワーのホクホク感に甘みが増すのが良いです。 カリフラワー350g 玉ねぎ1個

小麦粉20g 豆乳300㎖ 塩3ｇ コショウ少々 バター30g パン粉

モッツァレラチーズを適量、表面が覆う程度

カリフラワー約３５０gを一口サイズに切り取り

玉ねぎも１㎝サイズにスライスします。

まずはカリフラワーをレンジで４分くらい

(茹でても構いません)

全体の柔らかさを確認の後

鍋にバター30gを敷き、弱火でゆっくりと温め

全体に生きわたったところで玉ねぎを入れ

その後、カリフラワーを入れ

塩3g、コショウ少々、小麦粉20gも入れて

ゆっくりとかき回し、火を通していきます。

馴染んだところで豆乳を入れます。

弱火で火を通しトロミが出てきたところで火を止めます。

グラタン用の耐熱皿に溶かしバターを軽く塗り

具材を入れていきます。

入れ終えたら、モッツァレラチーズを全体に乗せ

パン粉もチーズの上に載せていきます

モッツァレラチーズとパン粉は好みの分量で良いです。

その後、180度に予熱したオーブンで20分焼き上げます。

 

マシュマロ、オートミールパンケーキ

マシュマロをレンジで温めメレンゲ化して、粉砕なしのオートミールでつくるパンケーキです。 食感も良く美味しく出来上がります。 レシピ 粉砕なしオートミール５０ｇ 豆乳100㎖ 無糖マシュマロ３０ｇ 卵１個 ベーキングパウダー３ｇ

オートミールをボールに50ｇ入れ

豆乳100㎖も入れます。

そのまま約10分程寝かせて置き、オートミールに豆乳がしみ込む時間を作ります。

その後、全体になじんだことを確認して、卵1個をボールに入れます。

次にベーキングパウダー3gを入れ良くかき回せます。

(砂糖、甘味料は好みに応じて入れても、入れなくても良いと思います。)

次にマシュマロを大き目の器にいれ電子レンジで1分かけます。

マシュマロが半溶け状態になったら、そこにオートミールをMIXしたものを入れ

マシュマロが全体に交わるようにかき回せます。

良くかき回し、馴染んだら

フライパンを弱火で熱して、円状に流し込み焼き始めます。

両面共に焼目が付いたら、お皿に盛り付け

お好みでパウダーシュガー、メープルシロップ、バター、ジャム等で頂きます。

オートミール、豆乳、ドライマンゴーのケーキ

 レシピは オートミール160ｇ 豆乳320㎖ 卵2個 べーキングパウダー4ｇ

シナモンパウダー4g 砂糖30ｇ 塩3ｇ

オートミール160ｇを器に入れ

器に豆乳320㎖も入れます

ゆっくりとかき回し、全体に馴染むまで10程寝かせます。

別の容器に卵2個を入れかき混ぜ

ベーキングパウダー４ｇ

塩3ｇ

砂糖30ｇ（好みの分量で）を入れ

再度かき回します。

10程経ったら、オートミールの入った容器に移し入れ

良くかき回し全体をなじませ

そして耐熱容器に移します。

りんご半分を角切りにし

ドライマンゴーも同等のサイズにカットします。

カットしたりんご＆ドライマンゴーをオートミールの上に乗せ

180度に予熱したオーブンで50分焼き上げます。