ドライオレンジで作る、スパイス・マーマレード

マーマレードを一から作るとなると結構な時間がかかる。

皮から作るとなると1日かかり・・・

最近は普通のスーパーマーケットでも

簡単にドライフルーツが購入することが出来る様になって

各種揃っている。

で、今回はオレンジのドライフルーツ

ドライオレンジを使用してマーマレードを作ります。

レシピ

ドライオレンジは100g

水200㎖

レモン汁30㎖

カルダモンパウダー小さじ1杯

シナモンパウダー小さじ1杯

ドライオレンジを千切りにします。

連切りにしたドライオレンジをフライパンに入れ

そこに水200㎖、レモン汁30㎖

カルダモンパウダー、シナモンパウダーを入れ

その後に火を着け、中火で煮立てます。

水分が減り煮詰まったら火を止めます。

余り煮詰めすぎると、固くなりすぎるので

少し早めに火を止め様子を見ます。

粗熱が取れたら完成です。

パンやヨーグルト等につけていただくと美味しいです。